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[传统好滋味] 盘点新山古早味鱼丸面

[传统好滋味] 盘点新山古早味鱼丸面

鱼丸面是大马人的传统美食之一。看似朴实简单,但过程却非常繁琐。手工制作的鱼丸,爽口弹牙,滑润清脆,搭配面类和汤一起享用,简直也太幸福!现在跟随小编的脚步,一起探索新山必吃的古早味鱼丸面吧!

 

1 天香永平(手工)西刀鱼丸- TIAN XIANG YONG PENG FISH BALL (D.R.D F&b service)

 
 
 
 
 
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*图片取自天香永平(手工)西刀鱼丸-Tian Xiang Yong Peng Fish Ball (D.R.D F&B Service) Facebook

位于Jalan Harimau的天香永平西刀鱼丸,由老板亲自下手,采用西刀鱼肉及纯手工取肉打捏而成。为的就是希望顾客能吃到最回味无穷的美食。不论是干捞或汤类鱼丸面、酿豆腐等,面食选项却是应有尽有。经过上汤高温烹煮的鱼丸吃起来弹性十足,鲜甜的口感让吃过的每一位食客都赞不绝口😋。

⏰营业时间:7AM – 3.30PM(周一休息)

📞联络号码:016-3331765

📍地址:173, Jalan Harimau, Taman Abad, 80250, Johor Bahru

 

2 来记西刀鱼圆 (皇后花园)

 
 
 
 
 
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经营将近30年历史的来记西刀鱼丸,在皇后花园可谓是响当当。他家的鱼丸口感扎实,搭配够味不油腻的粿条干,再蘸上辣酱让人吃得好满足!有网友则是特别推荐干捞鱼丸面,鲜滑的鱼丸加上面里有邪恶的猪油渣衬托,吃起来特别香呢~~

📍地址:No.88, Jalan Pahlawan 2, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor

 

3 老彭家鱼丸面 (古来)

*图片取自老彭家鱼丸面(古来)Facebook

坐落在古来的老彭家鱼丸面,生意传承了2代,店家在保留传统鱼丸做法的同时也不忘改良加入新元素。他家纯正的鱼丸让人吃出鱼肉的鲜美滋味。据了解,店家所制作的鱼丸采用的是新鲜西刀鱼,每天坚持制作新鲜的配料,就是要确保食物的鲜美和品质。根据网友点评,他家的鱼丸十分正宗纯正,咬下去还会有一丝鱼鲜味。如果是奢辣的朋友,则是推荐店家独有的麻辣新口味鱼丸面,辣中带酸的酱汁简直就是恰到好处!

⏰营业时间:7AM – 5PM(周一休息)

📞联络号码:07-6651001

📍地址:78, Jalan Kenanga 29/7, Indahpura, 81000 Kulai, Johor

 

4 Ah Koong Restaurant 亚坤纯正西刀鱼丸

 
 
 
 
 
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A post shared by Chiou Yc 丘育嫦 (@ychiou)

以“松脆爽口的西刀鱼丸”闻名的亚坤纯正西刀鱼丸,成立拥有将近40年历史。他家货真料足的鱼丸不仅深受老顾客拥护,也吸引了不少外地的游客前来品尝。这是因为老板坚持选用新鲜上岸的西刀鱼和黄尾鱼,就是为了让顾客享用爽嫩鲜美的鱼丸😋 此外,这里还有多样化的食物选择如酿豆腐、叻沙等。

⏰营业时间:8AM – 8PM

📞联络号码:07-331-3621

📍地址:266, Jalan Sutera,Taman Sentosa 80150 Johor Bahru, Johor, Malaysia

 

5 江记西刀鱼圆

*图片取自江记西刀鱼圆Facebook

备受食客好评的江记西刀鱼圆,这里的鱼丸鲜甜Q弹,让人吃起来十分上瘾。除了鱼丸之外,另个必点的人气小吃莫过于炸虾饺,炸得酥酥脆脆的外层和饱满的内馅,甘脆爽口的口感好吃得让人停不下来!🤤

⏰营业时间:8AM – 4.30PM(星期二休息)

📍地址:1, Jalan Bakawali 37, Johor Jaya, 81100 Johor Bahru

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